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Décorer un gâteau avec des violettes?

Les violettes font de jolies décorations pour les gâteaux et les desserts. Pour préparer des violettes cristallisées, battre un blanc d'œuf à la fourchette et en enduire les fleurs à l'aide d'un pinceau. Saupoudrer d'une fine couche de sucre fin. Placer sur une grille et laisser sécher pendant deux jours environ.

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