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Comment préparer des frites légères?

On peut faire des frites avec très peu de matière grasse. Recette pour 4 personnes: 800 g de pommes de terre, 1-2 cs de crème à rôtir, 1 cc de paprika en poudre et du sel.

  • Préchauffer le four à 240°C. Chemiser une plaque de papier sulfurisé et la glisser au four.

  • Peler les pommes de terre et les couper en longs bâtonnets de 1 cm d’épaisseur.

  • Mettre les bâtonnets dans un grand plat creux, ajouter la crème à rôtir et le paprika, remuer jusqu’à recouvrir tous les bâtonnets.

  • Sortir la plaque chaude du four, répartir les bâtonnets et faire cuire 15 minutes. Retourner les frites et les remettre au four pendant 20 minutes pour qu’elles soient dorées et croustillantes.

  • Saler avant de servir.
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