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Comment conserver les pralinés?

Utiliser des boîtes en fer blanc ou en plastique, ou encore des bocaux en verre. Séparer les couches avec du papier sulfurisé. Conserver les pralinés au frais, mais pas au froid. L’idéal est une température d’env. 18°C. Par ailleurs, les pralinés se conservent 10 jours seulement. On peut toutefois les congeler, à condition de les placer dans une boîte hermétique. Conservation: env. 6 mois.

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