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Comment congeler des fraises?

Nettoyer les fruits et les disposer un à un sur une plaque de cuisson, dans une boîte large et basse ou dans un bac en alu à rainures. Mettre au congélateur. Une fois les fraises congelées, les mettre dans un sachet ou une boîte de congélation et les remettre au congélateur jusqu'à utilisation. Ainsi, les fraises gardent bien leur forme, ne collent pas les unes aux autres et peuvent être utilisées par portion.                                                                                                                        On peut aussi congeler des fraises en purée. C'est ainsi qu'elles conservent au mieux leur arôme.


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