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Bilan d’hydratation: faut-il compter le lait?

Le lait est composé à 87,5% d’eau. Toutefois, comme il fournit de précieux nutriments (protéines du lait, matière grasse, lactose, vitamines, sels minéraux), il est souvent assimilé à un aliment et non à une boisson. Certains diététiciens intègrent le lait au bilan d’hydratation, d’autres non. D’ailleurs, lorsque l’apport de liquide est suffisant, il n’est pas nécessaire d’en tenir compte. C’est en général lorsqu’une personne a de la peine à boire suffisamment que l’on considère aussi sa consommation de lait.

 

Le café et le thé noir ne sont pas non plus pris en compte dans le bilan d’hydratation, car ils déshydratent l’organisme en raison de l’effet diurétique de la caféine. Les boissons idéales sont: l’eau minérale, l’eau du robinet, les tisanes et les jus de fruits dilués.

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