Riz one pot au poulet

Le principe est le même que pour le one pot pasta. On cuit tout dans la même casserole: le poulet, le riz et les légumes. Une recette facile et pratique.

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Ingrédients

Pour 4 personnes

Quantité	Ingrédients
4	cuisses de poulet (pilon et haut de cuisse séparés)
	sel
2 cs	de beurre à rôtir
2	oignons finement hachés
1 gousse	d'ail finement hachée
1 bouquet	de marjolaine effeuillé
250 g	de riz (parboiled)
2	carottes coupées en petits dés
1	poireau coupé en fines rondelles
1 dl	de vin blanc ou d'eau
3 dl	de bouillon
2 dl	de crème
2 cc	de sel

Saler le poulet et le saisir dans le beurre à rôtir. Ajouter les oignons, faire revenir.
Ajouter le reste des ingrédients, mélanger, porter à ébullition à feu vif et remuer.
Couvrir et cuire 20-25 min à feu doux. Remuer vigoureusement toutes les 2-3 min. Après 20 min de cuisson, goûter le riz. Si nécessaire, ajouter un peu d'eau.
Dresser le riz, ajouter le poulet et servir.

À la fin de la cuisson, vous pouvez effilocher la viande de poulet et la mélanger au riz si vous le souhaitez.