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Sandwich choucroute-viande
  • 30min
Sandwich choucroute-viande

Sandwich choucroute-viande

de saison
Ces petits sandwichs façon hot-dog sont pratiques à emporter en pique-nique. Farcis de choucroute, ils apportent une touche d'originalité toute germanique.
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Sandwich choucroute-viande

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Ingrédients

Pour 4 sandwichs

QuantitéIngrédients
cuillère en bois
passoire
8 - 12petits pains ou baguettes de sils
Farce:
100 gde restes de viande cuite, p. ex. restes de rôti, coupés en petits morceaux
1 csde beurre à rôtir
400 gde choucroute cuite, bien égouttée
2 dlde jus de fruits, p. ex. de pomme ou de poire
1 csde sucre
1 ccde sel
100 gde séré à la crème
30 gd'oignons grillés
poivre

Préparation

Infos sur la recette

  • Préparation20min
  • Refroidissement10min
  • Temps total30min

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  1. À l'aide du manche de la cuillère en bois, percer les petits pains dans la longueur, comme pour un hot-dog.
  2. Saisir la viande dans le beurre à rôtir, ajouter la choucroute. Mouiller avec le jus de fruits, ajouter le sucre et le sel, laisser mijoter jusqu'à ce que tout le liquide se soit évaporé. Laisser refroidir un peu.
  3. Mélanger la choucroute, le séré et les oignons, rectifier l'assaisonnement.
  4. Farcir les petits pains de sils avec le mélange et servir.

Quels sont vos besoins énergétiques en fonction de votre mode de vie? Notre calculateur de calories vous renseigne.

Par pièce:

Énergie: 2127kJ / 508kcal, lipides: 12g, glucides: 78g, protéines: 18g

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