• Imprimer
Pho (soupe de nouilles vietnamienne)
  • 20min
  • Veggie
Pho (soupe de nouilles vietnamienne)

Pho (soupe de nouilles vietnamienne)

Bravo!Vous cuisinezde saison!
Le Phô est une savoureuse soupe aux nouilles, qui fait partie des classiques de la cuisine vietnamienne. Cette soupe épicée ravira vos papilles.
  • Imprimer
back to top

Pho (soupe de nouilles vietnamienne)

  • Imprimer

Ingrédients

Pour 4 personnes

QuantitéIngrédients
2 lde bouillon
1 ccde cumin ou de coriandre en poudre
1morceau de gingembre de la taille d'un pouce, finement haché
2anis étoilés
150 gde nouilles asiatiques
150 gde champignons de Paris coupés en quatre
2carottes coupées en lamelles
1poireau ou oignon nouveau, coupé en rondelles
1citron vert pressé
sel
1piment coupé en fines tranches
1 bouquetde coriandre finement haché
1 bouquetde menthe finement haché
30 gde cacahuètes hachées

Préparation

Infos sur la recette

  • Préparation10min
  • Cuisson10min
  • Temps total20min

Changer d'affichage

  1. Faire mijoter 5 min le bouillon, le cumin, le gingembre et les anis étoilés.
  2. Incorporer les nouilles, laisser cuire.
  3. Ajouter les champignons de Paris, les carottes, le poireau ou l'oignon nouveau et le jus de citron vert, porter à ébullition, assaisonner avec le sel et le piment. Servir avec les herbes aromatiques et les cacahuètes.

Que signifie être "flexitarien"? Et vous, êtes-vous flexitarien·ne? Cliquez ici pour le savoir!

Par portion:

Énergie: 1298kJ / 310kcal, lipides: 14g, glucides: 34g, protéines: 10g

Pour continuer de vous régaler

Recettes de saison, infos et concours en un clic.

S'abonner à la newsletter

Des questions?

Vous avez raté vos caramels à la crème? Sabine est là pour vous aider.