• Imprimer
Lasagnes de courge aux épinards (lasagne low carb)
  • 1h20min
  • Veggie
Lasagnes de courge aux épinards (lasagne low carb)

Lasagnes de courge aux épinards (lasagne low carb)

Pour des lasagnes végétariennes et pauvres en glucides, on remplace les pâtes par de la courge. La sauge apporte un délicieux petit plus à la recette.
  • Imprimer
back to top

Lasagnes de courge aux épinards (lasagne low carb)

  • Imprimer

Ingrédients

QuantitéIngrédients
plat à gratin de 30×20 cm
Farce aux épinards:
600 gd'épinards (surgelés)
1oignon haché
1 goussed'ail pressée
1 csd'huile de colza
sel
poivre
Sauce:
1,5 dlde lait
1 dlde demi-crème
5 csde séré maigre
60 gde fromage râpé
200 gde ricotta
1œuf
½citron, zeste
de bouquetde sauge hachée
sel
poivre
noix de muscade
Lasagnes:
500 gde courge coupée en tranches (3-5 mm)
50 gde ricotta
40 gde fromage râpé
de bouquetde sauge hachée

Le butter board revisité par deux pros

Préparation

Infos sur la recette

  • Préparation45min
  • Cuisson35min
  • Temps total1h20min

Changer d'affichage

  1. Épinards: dans une poêle, faire revenir l'oignon et l'ail dans l'huile. Ajouter les épinards et 2-3 cs d'eau. Cuire 10-15 min à feu moyen avec le couvercle. Retirer le couvercle et poursuivre la cuisson 5-10 min. Saler et poivrer. Réserver.
  2. Sauce: mélanger tous les ingrédients, battre vigoureusement. Saler, poivrer, ajouter la noix de muscade.
  3. Lasagnes: alterner les couches de courge (3×), de sauce (3×) et d'épinards (2×) dans le plat à gratin. Parsemer la dernière couche de sauce de ricotta, de fromage râpé et de sauge.
  4. Cuire les lasagnes env. 35 min au milieu du four préchauffé à 220°C.

Dans la sauce, le lait peut être remplacé par plus de crème ou inversement.

Saveur, préparation: tout savoir sur les différentes variétés de courges.

Ceci est une recette low carb. Plus d'infos sur l'alimentation pauvre en glucides.

Par portion:

Énergie: 1541kJ / 368kcal, lipides: 25g, glucides: 10g, protéines: 24g

Pour continuer de vous régaler

Des questions?

Vous avez raté vos caramels à la crème? Sabine et Marie sont là pour vous aider.