Le cake, c'est le gâteau facile qui plaît à tout le monde. Voici notre recette du cake à la vanille, avec un glaçage pour un résultat 100% vanillé.

Cake à la vanille

Ingrédients

Autre moule?Autre moule?

moule à cake de 26 cm

11 pièces

Quantité	Ingrédients
papier sulfurisé
Pâte:
175 g	de beurre ramolli
150 g	de sucre
1 pincée	de sel
3 cc	d'extrait ou de poudre de vanille, ou de sucre vanillé
1 gousse	de vanille coupée en deux dans la longueur, graines grattées
4	œufs à température ambiante
180 g	de farine
30 g	de fécule de maïs
2 cc	de poudre à lever
Glaçage (facultatif):
120 g	de sucre glace
1 cc	de jus de citron
2 cs	d'eau
2 cc	d'extrait de vanille

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Préchauffer le four à 180°C (air chaud/chaleur tournante: 160°C).
Pâte: travailler le beurre en pommade. Incorporer le sucre, le sel et la vanille. Ajouter les œufs un à un et battre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Mélanger la farine, la fécule de maïs et la poudre à lever, incorporer à l'appareil.
Verser la pâte dans le moule chemisé de papier sulfurisé. Cuire 50-60 min tout en bas du four préchauffé. Sortir du four, laisser reposer un instant dans le moule, démouler et laisser refroidir sur une grille.
Glaçage: bien mélanger tous les ingrédients jusqu'à l'obtention d'un glaçage épais, badigeonner le cake encore chaud.

Test de cuisson: enfoncer un cure-dents dans le cake avant la fin de la cuisson. S'il ressort sans pâte collée dessus, c'est que le cake est cuit.