• Imprimer
Zoodles (spaghetti de courgettes) carbonara (low carb)
  • 30min
Zoodles (spaghetti de courgettes) carbonara (low carb)

Zoodles (spaghetti de courgettes) carbonara (low carb)

de saison
Connaissez-vous les zoodles, ces spaghettis de courgettes? Ou comment revisiter le classique que sont les pâtes à la carbonara. Mais sans féculents!
  • Imprimer
back to top

Zoodles (spaghetti de courgettes) carbonara (low carb)

  • Imprimer

Ingrédients

Pour 4 personnes

QuantitéIngrédients
coupe-légumes spirales (si possible)
Sauce carbonara:
4oeufs battus
100 gde Sbrinz râpé
2,5 dlde demi-crème
sel
poivre
200 gde lard à rôtir coupé en fines lamelles
2 goussesd'ail pressées
1,2 kgde courgettes passées au coupe-légumes spirales ou coupées en fins rubans à la main
sel
poivre
persil pour décorer
Sbrinz râpé (facultatif)

Préparation

Infos sur la recette

  • Préparation15min
  • Cuisson15min
  • Temps total30min

Changer d'affichage

  1. Sauce carbonara: mélanger au fouet tous les ingrédients jusqu'à la crème incluse. Saler et poivrer.
  2. Griller le lard dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Ajouter l'ail, faire revenir brièvement. Mettre les courgettes dans la poêle, faire revenir brièvement. Ajouter le mélange oeuf-fromage-crème, baisser le feu et remuer jusqu'à ce que la sauce s'épaississe. Saler et poivrer. Décorer avec du persil et du Sbrinz.

Par portion:

Énergie: 2294kJ / 548kcal, lipides: 44g, glucides: 9g, protéines: 28g

Pour continuer de vous régaler

Recettes de saison, infos et concours en un clic.

S'abonner à la newsletter

Des questions?

Vous avez raté vos caramels à la crème? Sabine est là pour vous aider.