Les senteurs méridionales de ce beurre aromatisé à la tomate donneront un goût d'Italie à vos viandes, légumes et pommes de terre.

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Beurre à la tomate

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Ingrédients

Quantité	Ingrédients
125 g	de beurre ramolli
½ cs	de jus de citron
2 cs	de tomates séchées à l'huile, hachées
1	petite tomate épépinée, coupée en dés
1 cs	de concentré de tomates
1 cc	d'origan haché
	un peu d'ail frais pressé
	sel
	poivre
	piment (facultatif)

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Travailler en mousse le beurre et le jus de citron jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Incorporer le reste des ingrédients. Rectifier l'assaisonnement.

Accompagne les grillades et la viande brièvement saisie, les légumes ou les pommes de terre en robe des champs. Conservation: environ 4 semaines au réfrigérateur.