Recettes & idées
  • Imprimer
Salade carottes-patates douces et saucisses
  • 45min
Salade carottes-patates douces et saucisses

Salade carottes-patates douces et saucisses

de saison
Pour une salade d'un autre genre, associez la patate douce aux carottes. Notre recette propose une délicieuse sauce à salade pour relever le tout.
  1. 1 von 5 étoiles
  2. 2 von 5 étoiles
  3. 3 von 5 étoiles
  4. 4 von 5 étoiles
  5. 5 von 5 étoiles
Évaluer la recette (0 étoiles / 0 avis)
back to top

Salade carottes-patates douces et saucisses

  • Imprimer

Ingrédients

Pour 4 personnes

QuantitéIngrédients
800g de patates douces
4 - 8  saucisses de porc
Carottes sautées:
600g de carottes multicolores coupées en rondelles
beurre ou crème à rôtir
sel, poivre
Sauce:
180g de yogourt nature
1cc de moutarde
½ citron bio, zeste râpé et jus
20g de gingembre finement râpé
3cs de jus de citron
1.0dl de crème
bouillon si nécessaire
sel, poivre
un peu de coriandre ou de persil finement hachés, pour décorer

Fruits et légumes de saison

Préparation

Changer d'affichage

Infos sur la recette

  • Préparation30min
  • Cuisson15min
  • Temps total45min
  1. Cuire les patates douces entières al dente 15-25 min dans de l'eau bouillante salée. Sortir de l'eau, laisser refroidir, peler et couper en fines rondelles.
  2. Chauffer les saucisses 15-20 min dans l'eau frémissante.
  3. Carottes sautées: faire revenir les carottes 5-10 min dans le beurre à rôtir chaud, saler, poivrer.
  4. Sauce: mélanger tous les ingrédients, assaisonner.
  5. Dresser les carottes et les patates douces sur les assiettes, napper de sauce. Ajouter les saucisses par-dessus, décorer.

1 Portion:

Énergie: 2127kJ / 508kcal, lipides: 23g, glucides: 59g, protéines: 15g

Pour continuer de vous régaler

Recettes de saison, infos et concours en un clic.

S'abonner à la newsletter

Des questions?

Vous avez raté vos caramels à la crème? Marie est là pour vous aider.