
- 55min
- Veggie
Patates douces au four garnies de champignons
de saison
Comment préparer la patate douce, ce légume riche en nutriments? P. ex. en suivant cette recette facile de patate douce au four accompagnée de champignons.
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Patates douces au four garnies de champignons
Ingrédients
Pour 4 personnes
Quantité | Ingrédients |
---|---|
papier sulfurisé | |
800 g de patates douces coupées en tranches de 2 cm dans la longueur | |
2 cs de beurre à rôtir | |
1 gousse d'ail hachée | |
2 échalotes finement hachées | |
450 g de champignons de Paris coupés en petits dés | |
un peu de thym | |
150 g de crème acidulée | |
3 tranches de pain blanc sans la croûte coupées en petits morceaux | |
30 g de noisettes grossièrement hachées et grillées | |
sel, poivre |

Recettes rapides pour l'hiver
Préparation
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Infos sur la recette
- Préparation20min
- Cuisson35min
- Temps total55min
- Placer les tranches de patate douce sur la plaque chemisée de papier sulfurisé, saler.
- Chauffer le beurre à rôtir dans une poêle, y faire revenir brièvement l'ail et les échalotes, ajouter les champignons, saler légèrement, cuire encore un instant. Ajouter le thym et la crème acidulée, laisser mijoter env. 2 min.
- Dans un saladier, mélanger le pain et les noisettes aux champignons, saler, poivrer.
- Préchauffer le four à 200°C (air chaud/chaleur tournante: 180°C).
- Répartir la préparation aux champignons sur les tranches de patate douce, aplatir un peu. Cuire env. 35 min au milieu du four.

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