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Rösti de choux de Bruxelles au fromage
  • 20min
  • Veggie
Rösti de choux de Bruxelles au fromage

Rösti de choux de Bruxelles au fromage

Pour varier de la pomme de terre, testez cette recette de rösti de choux de Bruxelles agrémentés de délicieux Gruyère et faites le plein de vitamines.
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Rösti de choux de Bruxelles au fromage

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Ingrédients

Pour 4 personnes

QuantitéIngrédients
200g de choux de Bruxelles râpés à la râpe à rösti
150g de Sbrinz AOP râpé
150g de Gruyère AOP râpé
100g de chapelure
1 oignon haché
1gousse d'ail hachée
1bouquet de persil haché
3 oeufs battus
1pincée de poivre de Cayenne
sel et poivre
4 - 6 cs de beurre à rôtir

Fruits et légumes de saison

Préparation

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Infos sur la recette

  • Préparation15min
  • Repos5min
  • Temps total20min
  1. Mélanger les ingrédients jusqu'au poivre inclus, laisser reposer 5 min.
  2. Former des boules avec la masse. Chauffer le beurre à rôtir dans une poêle. Y déposer les boules, les aplatir avec une spatule de façon à former des galettes. Dorer 5 min de chaque côté à feu moyen.

Mélanger 4 cs de sauce sweet chili à 180 g de séré à la crème et servir avec les galettes.

Par portion:

Énergie: 2341kJ / 559kcal, lipides: 39g, glucides: 21g, protéines: 30g

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