Voilà un repas facile: il suffit d'enfourner les légumes, les brochettes de poulet et de pruneaux, et d'attendre. Un régal avec un séré aux herbes.

Légumes au four et brochettes de poulet et de pruneaux

Ingrédients

Quantité	Ingrédients
papier sulfurisé
8 piques en bois
Légumes:
900 g	de légumes racines mélangés, p. ex. carottes, carottes jaunes, panais, racines de persil, patates douces, pelés et coupés en morceaux
1 - 2	poivrons verts coupés en rondelles
2 - 3 cs	de crème à rôtir
	sel et poivre
	quelques feuilles de laurier fraîches ou séchées
Brochettes de poulet et de pruneaux:
500 g	de filets de poulet coupés en deux
	sel, poivre, paprika
3 cs	de crème à rôtir
100 g	de pruneaux secs dénoyautés
16 tranches	de lard cru
1 cc	de poivre noir ou de cumin, grossièrement écrasé
Séré aux fines herbes:
250 g	de séré à la crème Bio Suisse
1 bouquet	de ciboulette finement ciselée
	un peu de citron bio, zeste râpé
	quelques gouttes de jus de citron
	sel et poivre fraîchement moulu

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Légumes: mélanger les légumes, les poivrons, la crème à rôtir, le sel, le poivre et le laurier dans un saladier, répartir sur une plaque chemisée de papier sulfurisé. Cuire 35-45 min au milieu du four préchauffé à 200°C (air chaud/chaleur tournante: 180°C).
Brochettes de poulet et de pruneaux: assaisonner le poulet et mélanger avec la crème à rôtir. Enfiler à tour de rôle le poulet, le lard et les pruneaux sur la brochette, assaisonner avec du poivre ou du cumin et enfourner sur les légumes pour les 10-15 dernières min de cuisson.
Séré aux fines herbes: mélanger tous les ingrédients, servir avec les légumes.