Sablés aux pignons, au Sbrinz et au romarin - Recette

De délicieux snacks: vite prêts, ces sablés romarin-pignons de pin croustillants sont un succès à chaque apéritif.

Sablés aux pignons, au Sbrinz et au romarin

Ingrédients

Pour 30 sablés

Quantité	Ingrédients
film alimentaire
papier sulfurisé
farine pour abaisser
200 g	de beurre (ou de beurre salé)
300 g	de farine
50 g	de pignons hachés
4 brins	de romarin, aiguilles hachées
100 g	de Sbrinz AOP râpé
	jus de citron

Ajouter le beurre en morceaux à la farine, sabler avec les doigts. Ajouter les pignons, le romarin et le Sbrinz, rassembler en une pâte. Humidifier avec un peu de jus de citron si la pâte est trop sèche. Former un rectangle, emballer dans du film alimentaire et réserver env. 30 min au réfrigérateur.
Abaisser la pâte à env. 5 mm d'épaisseur sur le plan de travail légèrement fariné. Découper des rondelles d'env. 6 cm de Ø à l'emporte-pièce et disposer sur une plaque chemisée de papier sulfurisé. Cuire env. 15 min au milieu du four préchauffé à 180°C.

Se conserve 1 semaine.