1. Mélanger les formaggini, le mascarpone, les tomates, les pignons et le thym dans un bol jusqu’à formation d’une masse crémeuse. Poivrer. Mettre dans un petit verre à confi ture et emporter au bureau avec un petit pain aux noix ou multi-céréales croustillant.
2. Au moment du repas, il suffi t de tartiner le pain.

Remplacer les tomates par des olives et le thym par du romarin.
Cette pâte à tartiner se conserve sans problème durant 3-4 jours dans le réfrigérateur. Le matin, il suffi t donc de passer acheter le petit pain frais.