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Pralinés à la noix de coco
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Pralinés à la noix de coco

Pralinés à la noix de coco

de saison
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Pralinés à la noix de coco

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Ingrédients

40 pièces environ

QuantitéIngrédients
400 g de chocolat blanc
60 g de beurre, en petits morceaux
2-3 cs de crèMe acidulée
50 g de chocolat au lait
Cerises confites, coupées en quatre
Fruits confits, hachés

Fruits et légumes de saison

Préparation

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  1. Briser le chocolat en morceaux, mettre ceux-ci dans un bol et les faire fondre au bain-marie chaud. Sortir le bol du bain-marie.
  2. Incorporer progressivement le beurre, puis la crème acidulée.
  3. Tranvaser la masse à l'aide d'une poche à douille dans des caissettes à pralinés.
  4. Faire fondre le chocolat au lait au bain-marie, le transvaser dans une petite poche à douille en papier sulfurisé et en déposer quelques petits points sur une partie des pralinés blancs.
  5. Garnir les autres pralinés de cerises et de fruits confits.
  6. Entreposer au frais et laisser se raffermir.

1 Stück:

Énergie: 276kJ / 66kcal, lipides: 4g, glucides: 6g, protéines: 1g

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