Ingrédients

Quantité	Ingrédients
400 - 500 g	de pâtes (spaghettis, p.ex.)
½	citron, zeste râpé et jus
50 g	de beurre, ramolli
100 g	de Gruyère AOP, râpé
1 bouquet	de ciboulette, coupée en morceaux
	poivre vert ou noir du moulin

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Cuire les pâtes al dente à l'eau salée.
Mélanger le zeste, le jus de citron et le beurre dans un récipient préchauffé, incorporer le Gruyère.
Egoutter les pâtes, en laissant quelques cs. Mélanger immédiatement avec la ciboulette et la sauce. Dresser dans des assiettes préalablement chauffées, poivrer généreusement.