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Tartines colrave et oeufs
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Tartines colrave et oeufs

Tartines colrave et oeufs

de saison
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Tartines colrave et oeufs

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Ingrédients

Pour 10 portions / pour 10-20 pièces

QuantitéIngrédients
grand saladier
cuillère à soupe
presse-citron
balance de cuisine
couteau d'office
râpe à rösti
coupe-œuf
planche à découper
couteau à pain
Mélange à tartiner:
250 g de séré (¾ gras) ou de séré maigre
4 cs de mayonnaise
1 cs de jus de citron
400 g de colrave pelé
8 oeufs durs écalés et coupés en morceaux
sel et poivre
500 g de pain bis ou de pain de pommes de terre coupé en 10-20 tranches
env. 150 g de cresson
½ botte de radis coupés en tranches (facultatif)

Fruits et légumes de saison

Préparation

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Infos sur la recette

Préparation: env. 30 min
  1. Mélange à tartiner: dans un saladier, mélanger le séré, la mayonnaise et le jus de citron. Râper le colrave à la râpe à rösti directement dans la préparation au séré. Incorporer les oeufs, saler, poivrer.
  2. Répartir le mélange sur les tranches de pain. Décorer les tartines de cresson et de tranches de radis (facultatif).
Énergie: 967kJ / 231kcal, lipides: 8g, glucides: 26g, protéines: 13g

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