Recette rapide de crème à la fraise

Des fraises suisses bien mûres, du séré à la crème et de la crème fouettée. Il n'en faut pas plus pour préparer une savoureuse crème pour le dessert.

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Ingrédients

Pour 4 personnes

Quantité	Ingrédients
200 g	de fraises
50 g	de sucre
2 cs	de jus de citron
150 g	de séré à la crème
1,5 dl	de crème, fouettée ferme
100 g	de fraises
Décoration:
	quelques fraises, coupées en petits dés
	zestes de citron

Fruits et légumes de saison

Couper les fraises en morceaux et verser dans un récipient à bords hauts avec le sucre et le jus de citron. Réduire en purée.
Mélanger avec le séré et la crème.
Couper fin le reste des fraises et répartir dans des verrines. Coiffer de crème à la fraise.
Juste avant de servir, répartir des fraises sur la mousse, décorer.

Pour obtenir une consistance plus ferme, placer la crème par portions env. 3-5 h au réfrigérateur.