• Imprimer
Sapin en biscuits
  • 3h45min
  • Veggie
Sapin en biscuits

Sapin en biscuits

season-spring badge
Bravo!Vous cuisinezde saison!
Mon beau sapin, roi des forêts, que j'aime ta verdure… Confectionnez un sapin de Noël avec des étoiles à la pistache. À déguster en famille ou entre amis.
  • Imprimer
back to top

Sapin en biscuits

  • Imprimer

Ingrédients

QuantitéIngrédients
lot de 6 à 8 emporte-pièces en forme d'étoiles
papier sulfurisé pour les plaques
Pâte:
250 gde beurre, ramolli
250 gde sucre
1 pointe de couteaude sel
1citron, zeste râpé
2œufs
100 gde pistaches, moulues au robot
475 - 500 gde farine
sucre glace pour saupoudrer

Le butter board revisité par deux pros

Préparation

Infos sur la recette

  • Préparation1h30min
  • Réfrigération2h15min
  • Temps total3h45min

Changer d'affichage

  1. Pâte: travailler le beurre en pommade jusqu'à la formation de petites crêtes. Incorporer le sucre, le sel et le zeste de citron. Ajouter les œufs, remuer jusqu'à ce que la masse éclaircisse. Ajouter les pistaches. Tamiser la farine dessus, rassembler en une pâte. Envelopper dans du film alimentaire et placer 1-2 h au réfrigérateur.
  2. Abaisser la pâte sur un peu de farine à 7 mm d'épaisseur. Découper 8 étoiles avec chaque taille d'emporte-pièce, 12 avec le plus petit. Disposer sur la plaque préparée. Placer 15-20 min au réfrigérateur.
  3. Cuire 9-11 min au milieu du four préchauffé à 200 °C. Laisser refroidir sur la grille.
  4. Superposer les étoiles selon leur taille en disposant systématiquement 2 étoiles de même taille en quinconce. Saupoudrer de sucre glace.

Une bonne pâte et une crème: 9 infos sur l'irrésistible gâteau à la crème

Par pièce:

Énergie: 5451kJ / 1302kcal, lipides: 68g, glucides: 152g, protéines: 21g

Pour continuer de vous régaler

Des questions?

Vous avez raté vos caramels à la crème? Sabine et Marie sont là pour vous aider.