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Tortilla courge-brocoli
  • 35min
  • Veggie
Tortilla courge-brocoli

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Ingrédients

Pour 4 personnes

QuantitéIngrédients
300 gde chair de courge (butternut, p. ex.), râpée
300 gde brocoli, paré, en petits morceaux
1oignon rouge, haché
1 goussed'ail, hachée
2 - 3 cmde gingembre frais, haché
beurre ou crème à rôtir
1 ccde sel
poivre, curry
8oeufs
0,5 dlde lait

Préparation

Infos sur la recette

Préparation: env. 35 min

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  1. Cuire les légumes, l'oignon, l'ail et le gingembre al dente avec le beurre à rôtir dans une grande poêle en remuant régulièrement, saler, poivrer, ajouter le curry.
  2. Battre les oeufs et le lait, verser sur les légumes. Laisser prendre à feu moyen en veillant à ce que la surface reste baveuse.
  3. Partager la tortilla en parts, dresser sur des assiettes.

Quels sont vos besoins énergétiques en fonction de votre mode de vie? Notre calculateur de calories vous renseigne.

Par portion:

Énergie: 892kJ / 213kcal, lipides: 13g, glucides: 7g, protéines: 16g

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