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Betteraves, pommes de terre et champignons au four avec dip
  • 30min
  • Veggie
Betteraves, pommes de terre et champignons au four avec dip

Betteraves, pommes de terre et champignons au four avec dip

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Betteraves, pommes de terre et champignons au four avec dip

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Ingrédients

Pour 4 personnes

QuantitéIngrédients
papier sulfurisé
500 g de pommes de terre à chair ferme parées, coupées en quartiers
500 g de betteraves crues, coupées en quartiers
4 cs de crème à rôtir
500 g de champignons de Paris coupés en quatre
1 cs de feuilles de thym frais ou séché
sel, poivre
Dip:
800 g de cottage cheese, p. ex. Hirz
un peu de raifort fraîchement râpé
sel aux herbes

Fruits et légumes de saison

Préparation

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Infos sur la recette

  • Préparation30min
  • Temps total30min
  1. Mélanger les pommes de terre, les betteraves et la crème à rôtir dans un saladier, répartir sur la plaque chemisée de papier sulfurisé. Répartir les champignons et le thym sur la plaque. Cuire 20-25 min dans le four préchauffé à 220°C (air chaud/chaleur tournante: 200°C). Saler, poivrer.
  2. Dip: mélanger tous les ingrédients.
  3. Dresser les légumes, servir avec le dip.

Par portion:

Énergie: 1859kJ / 444kcal, lipides: 19g, glucides: 33g, protéines: 33g

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