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Croûtes dorées et compote
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Croûtes dorées et compote

Croûtes dorées et compote

de saison
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Croûtes dorées et compote

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Ingrédients

Pour 4 personnes

QuantitéIngrédients
Compote de pommes:
1.0kg de pommes (Boskoop, p. ex.), parées, pelées
1.0dl d'eau
1 - 2 cs de sucre, selon les goûts
Croûtes dorées:
2.0dl de lait
8tranches de pain ou de tresse rassis
3 oeufs
beurre ou crème à rôtir
5cs de sucre
12cc de cannelle

Fruits et légumes de saison

Préparation

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Infos sur la recette

  • Préparation30min
  • Temps total30min
  1. Compote: porter à ébullition les pommes, l'eau et le sucre, cuire à coeur à couvert. Réduire en purée selon les goûts.
  2. Croûtes dorées: chauffer le lait. Plonger les tranches de pain dans le lait, les passer dans l'oeuf puis dorer immédiatement les 2 faces dans le beurre à rôtir chaud. Passer ensuite dans le sucre et la cannelle, préalablement mélangés.
  3. Dresser les croûtes dorées avec la compote de pommes.
Énergie: 2328kJ / 556kcal, lipides: 10g, glucides: 100g, protéines: 16g

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