- 30min
- Veggie
Salade de cornettes aux radis et à la pomme
Dans notre recette de salade de cornettes, les radis, la pomme et le babeurre apportent une touche de fraîcheur à cette spécialité suisse.
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Salade de cornettes aux radis et à la pomme
Ingrédients
Pour 4 personnes
| Quantité | Ingrédients |
|---|---|
| Sauce: | |
| 0,75 dl | de babeurre |
| ½ | oignon, haché |
| 2 cs | de vinaigre de cidre |
| 3 cs | d'huile de colza |
| ½ cc | de curry doux |
| 1 - 2 cs | de ciboulette ciselée |
| sel, poivre, sucre brut | |
| 300 g | de cornettes |
| 2 | oeufs durs, coupés en morceaux |
| 150 g | de tilsit, coupé en dés |
| ½ | concombre, paré, coupé en 4 dans le sens de la longueur puis en lamelles |
| 8 | radis, coupés en rondelles |
| 2 | pommes, évidées, coupées en dés |
Préparation
Infos sur la recette
- Préparation20min
- Cuisson10min
- Temps total30min
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- Sauce: réduire en mousse au mixeur à bras tous les ingrédients jusqu'au curry inclus. Incorporer la ciboulette, saler, poivrer, ajouter le sucre brut.
- Cuire les cornettes al dente à l'eau frémissante salée, égoutter. Laisser refroidir légèrement puis mélanger avec la sauce. Incorporer le reste des ingrédients.
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