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Salade de cornettes aux radis et à la pomme
  • 30min
  • Veggie
Salade de cornettes aux radis et à la pomme

Salade de cornettes aux radis et à la pomme

Bravo!Vous cuisinezde saison!
Dans notre recette de salade de cornettes, les radis, la pomme et le babeurre apportent une touche de fraîcheur à cette spécialité suisse.
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Salade de cornettes aux radis et à la pomme

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Ingrédients

Pour 4 personnes

QuantitéIngrédients
Sauce:
0,75 dlde babeurre
½oignon, haché
2 csde vinaigre de cidre
3 csd'huile de colza
½ ccde curry doux
1 - 2 csde ciboulette ciselée
sel, poivre, sucre brut
300 gde cornettes
2oeufs durs, coupés en morceaux
150 gde tilsit, coupé en dés
½concombre, paré, coupé en 4 dans le sens de la longueur puis en lamelles
8radis, coupés en rondelles
2pommes, évidées, coupées en dés

Préparation

Infos sur la recette

  • Préparation20min
  • Cuisson10min
  • Temps total30min

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  1. Sauce: réduire en mousse au mixeur à bras tous les ingrédients jusqu'au curry inclus. Incorporer la ciboulette, saler, poivrer, ajouter le sucre brut.
  2. Cuire les cornettes al dente à l'eau frémissante salée, égoutter. Laisser refroidir légèrement puis mélanger avec la sauce. Incorporer le reste des ingrédients.

C'est comment de travailler chez Swissmilk? La grande interview de Sabine, notre experte culinaire.

Par portion:

Énergie: 2387kJ / 570kcal, lipides: 23g, glucides: 65g, protéines: 25g

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