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Salade de cornettes aux radis et à la pomme
  • 30min
  • Veggie
Salade de cornettes aux radis et à la pomme

Salade de cornettes aux radis et à la pomme

Dans notre recette de salade de cornettes, les radis, la pomme et le babeurre apportent une touche de fraîcheur à cette spécialité suisse.
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Salade de cornettes aux radis et à la pomme

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Ingrédients

Pour 4 personnes

QuantitéIngrédients
Sauce:
7.5cl de babeurre
12 oignon, haché
2cs de vinaigre de cidre
3cs d'huile de colza
12cc de curry doux
1 - 2 cs de ciboulette ciselée
sel, poivre, sucre de canne
300g de cornettes
2 oeufs durs, coupés en morceaux
150g de tilsit, coupé en dés
12 concombre, paré, coupé en 4 dans le sens de la longueur puis en lamelles
8 radis, coupés en rondelles
2 pommes, évidées, coupées en dés

Fruits et légumes de saison

Préparation

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Infos sur la recette

  • Préparation20min
  • Cuisson10min
  • Temps total30min
  1. Sauce: réduire en mousse au mixeur à bras tous les ingrédients jusqu'au curry inclus. Incorporer la ciboulette, saler, poivrer, ajouter la cassonade.
  2. Cuire les cornettes al dente à l'eau frémissante salée, égoutter. Laisser refroidir légèrement puis mélanger avec la sauce. Incorporer le reste des ingrédients.
Énergie: 2387kJ / 570kcal, lipides: 23g, glucides: 65g, protéines: 25g

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