Vous aimez les champignons? Vous allez adorer cette recette de pâtes aux champignons de Paris, lard et tomates séchées, avec une sauce au fromage frais.

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Pâtes aux champignons

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Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
400 g	de pâtes (pappardelle, p. ex.)
100 g	de lard en tranches, coupé en lamelles
600 g	de champignons de Paris, nettoyés, coupés en lamelles
50 g	de tomates séchées, émincées
3 dl	de bouillon
150 g	de fromage frais double-crème aux herbes (Gala, p.ex.)
	sel, poivre, paprika, thym

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Cuire les pâtes al dente dans une grande quantité d'eau salée, égoutter.
Griller le lard à la poêle sans matière grasse. Ajouter les champignons et les tomates, faire revenir. Mouiller avec le bouillon, ajouter le fromage frais. Mijoter 5-10 min à feu doux. Saler, poivrer, ajouter le paprika et le thym.
Mélanger les pâtes et les champignons, dresser dans des bols.

Servir avec de la salade.