Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
600 g	de blanc de poulet, coupé en dés d'env. 2.5 cm
	beurre ou crème à rôtir
	sel, poivre
2 cs	de graines de sésame
1½ cc	de curry
250 g	de chou blanc, paré, râpé à la mandoline
1 cc	de gingembre râpé
1 - 2	gousse(s) d'ail, hachée(s)
1	oignon rouge, coupé en rondelles
350 g	de brocoli, paré, détaillé en fleurettes
1½ cc	de fécule de maïs
1,5 dl	de jus de pomme
1,5 dl	de bouillon
2 cc	de vinaigre de pomme
1 cs	de sucre

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Saisir le poulet en 2 portions dans le beurre à rôtir chaud, retirer du feu, saler, poivrer. Dorer les graines de sésame dans le beurre à rôtir. Ajouter le curry, poursuivre brièvement la cuisson. Ajouter le chou, le gingembre, l'ail, l'oignon et les brocolis, poêler 8 min.
Délayer la fécule de maïs dans le jus de pomme. Incorporer les ingrédients restants. Verser sur les légumes. Ajouter le poulet, poursuivre la cuisson 3-4 min sans couvrir.
Dresser dans des bols chauds.

Servir avec des pâtes ou du riz.