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Poulet aux herbes et au Sbrinz au barbecue
  • 40min
Poulet aux herbes et au Sbrinz au barbecue

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Ingrédients

Pour 4 personnes

QuantitéIngrédients
4escalopes de poulet d'env. 150 g, coupées en 2 dans le sens de la longueur
sel, poivre
40 gde Sbrinz AOP, fraîchement râpé
1 ccde feuilles de thym et autant de marjolaine
1citron vert, zeste pelé, selon les goûts
8 - 16 tranchesde jambon cru (longues)
4tomates, coupées en 2
crème à rôtir
sel aux herbes
fleurs séchées pour décorer

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Préparation

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Infos sur la recette

préparation: env. 40 min
  1. Saler et poivrer le poulet. Mélanger le Sbrinz, le thym, la marjolaine et le zeste de citron vert selon les goûts, y passer le poulet, enrober chaque escalope dans 1-2 tranche(s) de jambon cru.
  2. Griller le poulet sur tous les faces 6-10 min à feu moyen, puis laisser brièvement reposer à feu doux.
  3. Griller en même temps les moitiés de tomates dans une barquette en aluminium, saler, décorer.

Servir avec une salade mêlée colorée.

Par portion:

Énergie: 1696kJ / 405kcal, lipides: 23g, glucides: 3g, protéines: 45g

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