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Muffins cerise-café
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Muffins cerise-café

Muffins cerise-café

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Muffins cerise-café

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Ingrédients

Pour 12 muffins

QuantitéIngrédients
1 plaque à muffins à 12 alvéoles
12 caissettes en papier ou beurre et farine pour la plaque
200 g de farine à tresse
30 g de fécule de maïs
150 g de sucre
1 ½ cc de poudre à lever
1 pointe
de couteau de sel
1 ½ cc de cannelle en poudre
150 g d'amandes moulues
1 cs de café instantané
1,8 dl de lait, chaud
150 g de beurre, liquide, refroidi
3 oeufs
150 g de cerises, dénoyautées

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Préparation

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Infos sur la recette

préparation: env. 30 min
cuisson: env. 35 min
  1. Mélanger tous les ingrédients jusqu'aux amandes incluses, creuser un puits. Dissoudre le café instantané dans le lait, laisser refroidir légèrement. Verser dans le puits avec le beurre et les oeufs, remuer jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse. Incorporer les cerises.
  2. Garnir les caissettes ou la plaque préparée avec la pâte.
  3. Cuire 30-35 min au milieu du four préchauffé à 180°C. Démouler, laisser refroidir sur la grille.

Servir avec de la crème fouettée.

Énergie: 1331kJ / 318kcal, lipides: 19g, glucides: 30g, protéines: 7g

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