Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
1 plat à gratin de 30×40 cm
beurre pour le plat
600 g	de courgettes, parées, coupées en fines lamelles
600 g	de pommes de terre en robe des champs, cuites la veille, épluchées selon les goûts, coupées en morceaux
300 g	de mozzarella suisse, râpée
50 - 100 g	d'olives noires, dénoyautées, coupées en rondelles
1 - 2	gousse(s) d'ail, coupée(s) en rondelles
	sel, poivre, paprika
2 - 3 cs	de feuilles de marjolaine
1 cs	d'huile de colza

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Cuire à point les courgettes dans un panier-vapeur. Les disposer dans le plat beurré avec les pommes de terre.
Recouvrir de mozzarella, d'olives et d'ail, saler, poivrer, ajouter le paprika, arroser d'un filet d'huile.
Gratiner 10-15 min dans la partie supérieure du four préchauffé à 220°C.