- 15min
Oeufs brouillés au cervelas
de saison
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Oeufs brouillés au cervelas
Ingrédients
Pour 4 personnes
| Quantité | Ingrédients |
|---|---|
| 8 | oeufs |
| 0,75 dl | de lait |
| ⅓ cc | de sel |
| poivre | |
| 2 | cervelas, pelés, coupés en 2 dans le sens de la longueur, puis en fines tranches |
| un peu de beurre | |
| 1 - 2 | poignée(s) de cresson |
Recettes rapides de printemps
Préparation
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Infos sur la recette
préparation: env. 15 min
- Battre les oeufs avec le lait, le sel et le poivre. Ajouter le cervelas, mélanger.
- Faire fondre le beurre dans une poêle. Ajouter la masse aux oeufs, laisser prendre en remuant régulièrement à l'aide d'une spatule en bois.
- Répartir dans des assiettes, garnir de cresson.
Remplacer le cresson par de la ciboulette ou du persil finement ciselés.
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