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Mousses au yogourt et aux poires
  • 2h30min
Mousses au yogourt et aux poires

Mousses au yogourt et aux poires

de saison
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Mousses au yogourt et aux poires

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Ingrédients

Pour 4-6 personnes

QuantitéIngrédients
2,5 dl de Qimiq
50-75 g de sucre
½ citron, zeste râpé et jus
150 g de yogourt nature
2 poires mûres, parées, pelées
1 cs de williamine, selon les goûts
1,5 dl de crème, fouettée ferme
Décoration:
quelques quartiers de poires
1-2 cs de pistaches hachées

Fruits et légumes de saison

Préparation

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Infos sur la recette

  • Préparation30min
  • Réfrigération2h
  • Temps total2h30min
  1. Fouetter la crème Qimiq additionnée de sucre jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse. Incorporer le zeste et le jus de citron et le yogourt. Râper par-dessus les poires à la râpe à bircher, réserver au frais jusqu'à ce que la masse ait légèrement pris sur les bords.
  2. Travailler la masse jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse, ajouter la williamine selon les goûts, incorporer délicatement la crème, verser dans des verrines. Laisser prendre à couvert 1-2 h. Décorer juste avant de servir.
Énergie: 1269kJ / 303kcal, lipides: 22g, glucides: 22g, protéines: 4g

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