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Soupe de carottes à la vanille
  • 30min
  • Veggie
Soupe de carottes à la vanille

Soupe de carottes à la vanille

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Bravo!Vous cuisinezde saison!
Vous êtes plutôt sucré? Dans cette recette de soupe, la vanille et la crème fouettée font ressortir les arômes de la carotte. Tout un monde de douceur…
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Soupe de carottes à la vanille

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Ingrédients

QuantitéIngrédients
600 gde carottes coupées en morceaux
1échalote hachée
beurre pour faire revenir
1 goussede vanille fendue dans la longueur
9 dlde bouillon
un peu de sel
poivre du moulin
1 ccde sucre vanillé
1 dlde crème légèrement fouettée
un peu de sucre vanillé ou de gousse de vanille, pour décorer

Le butter board revisité par deux pros

Préparation

Infos sur la recette

  • Préparation15min
  • Cuisson15min
  • Temps total30min

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  1. Faire revenir les carottes et l'échalote dans le beurre. Ajouter la vanille, mouiller avec le bouillon. Couvrir et cuire à point 15-20 min à feu doux. Réduire en purée, saler, poivrer, ajouter le sucre vanillé.
  2. Répartir la soupe dans des verres ou des bols, napper de crème, décorer.

Une bonne pâte et une crème: 9 infos sur l'irrésistible gâteau à la crème

Par portion:

Énergie: 494kJ / 118kcal, lipides: 8g, glucides: 9g, protéines: 2g

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