Ingrédients

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moule à cake de 35 cm

14 pièces

Quantité	Ingrédients
papier sulfurisé
150 g	de beurre
400 g	de chocolat noir, haché
150 g	de sucre brut
1 pincée	de sel
6	œufs
1 cs	de Grand Marnier, selon les goûts
75 g	de farine
½ cc	de poudre à lever
Décoration:
½ sachet	de glaçage à gâteau foncé, env. 60 g, fondu
	chocolat en poudre pour saupoudrer
	quelques perles de sucre dorées

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter le chocolat, faire fondre en remuant. Incorporer le sucre, le sel et les œufs. Ajouter le Grand Marnier selon les goûts, la farine et la poudre à lever, mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse, étaler sur une plaque chemisée de papier sulfurisé.
Cuire 20-25 min au milieu du four préchauffé à 180°C. L'intérieur est à ce stade encore très humide. Laisser refroidir dans le moule, laisser prendre au réfrigérateur au moins 4 h.
Décoration: couper un coin du sachet de glaçage, dessiner des étoiles sur du papier sulfurisé, laisser durcir.
Couper le cake en tranches avant de servir, saupoudrer de cacao, décorer avec les étoiles en chocolat et les perles de sucre.

Servir selon les goûts avec de la crème acidulée ou de la crème fouettée. Bien emballé sans la décoration, le cake se conserve 4-5 jours au réfrigérateur.