Tiramisu aux myrtilles rapide - Recette

Tiramisu aux myrtilles rapide

Ingrédients

Pour 4 personnes

Quantité	Ingrédients
4	madeleines d’env. 120 g, coupées en 3 tranches chacune
2 - 3 cs	de confiture de myrtilles
4 cs	de jus d’orange
2 cs	de liqueur d’orange, selon les goûts
200 g	de myrtiilles
Crème au mascarpone:
2	jaunes d’oeuf
3 cs	de sucre
1 cc	de sucre vanillé
200 g	de mascarpone suisse
2	blancs d’oeuf
1 pincée	de sel
	sucre glace pour saupoudrer

Badigeonner les tranches de madeleine de confiture.
Crème au mascarpone: mélanger les jaunes d’oeuf avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à ce que la masse soit claire et mousseuse. Ajouter le mascarpone sans cesser de remuer. Battre les blancs d’oeuf additionnés de sel en neige, incorporer délicatement à la crème.
Disposer une tranche de madeleine dans chaque assiette, arroser d’un filet de jus de d’orange et de liqueur selon les goûts. Ajouter les petits fruits. Couvrir d’un peu de mascarpone. Répéter l’opération jusqu’à ce qu’il n’y ait plus d’ingrédients. Saupoudrer de sucre glace, servir.

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