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Salade de macaroni sauce au yogourt
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Salade de macaroni sauce au yogourt

Salade de macaroni sauce au yogourt

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Salade de macaroni sauce au yogourt

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Ingrédients

Pour 4 personnes

QuantitéIngrédients
sauce:
7 cs de vinaigre balsamique blanc
180 g de yogourt nature
sel
poivre
½-1 cc de cumin, finement concassé au mortier
1-2 cs de menthe ciselée
salade de macaroni:
300 g de macaroni
1 concombre, pelé selon les goûts, coupé en 2 dans le sens de la longueur, puis en lamelles
200 g de carottes, parées, coupées en petits dés
1 pomme, coupée en petits morceaux
1 gros oignon nouveau, paré, finement haché
menthe pour décorer

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Préparation

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Infos sur la recette

préparation: env. 30 min
  1. Sauce: mélanger tous les ingrédients.
  2. Salade: cuire les macaroni al dente dans une grande quantité d’eau salée, égoutter, laisser refroidir. Mélanger délicatement à la sauce avec les concombres, les carottes, les pommes et l’oignon nouveau.
  3. Répartir dans des bols ou des assiettes, décorer.

Remplacer les pâtes par du couscous. Préparer 300 g de couscous selon les instructions de l’emballage.

Énergie: 1574kJ / 376kcal, lipides: 4g, glucides: 70g, protéines: 13g

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