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Salade de courgettes au fromage frais
  • 30min
  • Veggie
Salade de courgettes au fromage frais

Salade de courgettes au fromage frais

de saison
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Salade de courgettes au fromage frais

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Ingrédients

Pour 2 personnes

QuantitéIngrédients
sauce:
1 cc de moutarde
2 cs de vinaigre blanc balsamique
2 - 3 cs d’huile de colza
2 cs de persil plat finement ciselé
sel
poivre du moulin
350 g de courgettes, parées, coupées en bâtonnets
150 g de fromage frais, émietté
persil plat pour décorer
crostini à l'ail:
4 - 8 tranches de parisette
1 gousse d’ail selon les goûts

Fruits et légumes de saison

Préparation

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Infos sur la recette

préparation: env. 30 min
  1. Sauce: bien mélanger tous les ingrédients dans une jatte, assaisonner.
  2. Ajouter les courgettes et le fromage, mélanger. Répartir dans des assiettes, décorer.
  3. Toaster la parisette et frotter avec une gousse d’ail selon les goûts, servir avec la salade.

Le fromage frais suisse type féta, au lait de vache, est disponible chez Coop (Ilios).

Par portion:

Énergie: 1775kJ / 424kcal, lipides: 30g, glucides: 22g, protéines: 17g

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