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Pâtes au chou frisé
  • 30min
Pâtes au chou frisé

Pâtes au chou frisé

de saison
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Pâtes au chou frisé

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Ingrédients

Pour 4 personnes

QuantitéIngrédients
400 gde pâtes
250 gde chou frisé, paré, coupé en petits morceaux
Sauce:
2,5 dlde crème, froide
50 gde Sbrinz AOP, râpé
un peu de sel
poivre du moulin
1citron, zeste râpé et quelques gouttes de jus
2 - 3 csde persil finement haché
Sbrinz AOP râpé ou persil pour décorer

Recettes rapides pour l'hiver

Préparation

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Infos sur la recette

préparation: env. 30 min
  1. Cuire les pâtes al dente avec le chou frisé dans de l'eau frémissante salée.
  2. Sauce: battre tous les ingrédients en mousse.
  3. Egoutter les pâtes et le chou frisé, remettre dans la casserole. Ajouter la moitié de la sauce, mélanger soigneusement. Répartir dans des assiettes chaudes, napper du reste de sauce, décorer.

Accompagner de petites saucisses de porc, d'un carré de porc fumé ou de jambon.
Servir avec de la moutarde selon les goûts.

Par portion:

Énergie: 2458kJ / 587kcal, lipides: 23g, glucides: 76g, protéines: 19g

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