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Penne aux lardons et à la sauge
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Penne aux lardons et à la sauge

Penne aux lardons et à la sauge

de saison
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Penne aux lardons et à la sauge

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Ingrédients

Pour 4 personnes

QuantitéIngrédients
sauce:
100 g de lardons
1 oignon, finement haché
8-10 feuilles de sauge, finement hachées
1,5 dl de vin rouge ou de bouillon de beuf
400 g de tomates pelées hachées
sel
poivre du moulin
400-500 g de penne
100 g de Gruyère AOP râpé
sauge pour décorer

Fruits et légumes de saison

Préparation

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Infos sur la recette

  • Préparation15min
  • Cuisson10min
  • Temps total25min
  1. Sauce: saisir les lardons à sec, ajouter l'oignon et la sauge. Mouiller avec le vin ou le bouillon, réduire légèrement. Ajouter les tomates, mijoter à couvert 10-15 min en remuant souvent, assaisonner.
  2. Cuire les penne al dente dans de l'eau salée, égoutter, répartir dans des assiettes chaudes. Napper de sauce, décorer.

1 Portion:

Énergie: 2638kJ / 630kcal, lipides: 19g, glucides: 82g, protéines: 27g

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