Le bœuf Stroganoff revisité avec du poulet est un repas savoureux et vite fait. À vous de jouer: suivez notre recette illustrée pas à pas.

Poulet Stroganoff

Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
papier ménage
600 g	de blancs de poulet, coupés en dés
	beurre ou crème à rôtir
2 cc	de paprika
1 cc	de sel
	poivre du moulin
2 gousses	d'ail, pressées
1	oignon, haché
200 g	de poivron rouge, coupé en fines lamelles
2 cs	de concentré de tomates
1 dl	de vin rouge ou de bouillon de bœuf
1,5 dl	de bouillon de bœuf
1,8 dl	de demi-crème pour sauces
75 g	de cornichons, coupé en fines lamelles
	sel et poivre

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Eponger la viande avec du papier ménage, saisir par portions dans le beurre à rôtir, sortir de la poêle, assaisonner.
Faire suer l'ail et l'oignon dans la même poêle. Ajouter le poivron et le concentré de tomates. Mouiller avec le vin et/ou le bouillon, réduire légèrement. Verser la demi-crème pour sauces, porter à ébullition. Ajouter les cornichons et la viande, chauffer (sans cuire), assaisonner et servir sans attendre.

Servir avec des pâtes, du riz ou des spätzlis.