Tresse aux lardons et aux oignons

Et si on changeait un peu? Cette tresse aux lardons et aux oignons est parfaite pour l'apéritif ou pour une soirée pain-vin-fromage.

Ingrédients

Pour 1 tresse

Quantité	Ingrédients
papier sulfurisé
1 kg	de farine bise
5 g	de sel
1 cc	de sucre
42 g	de levure, émiettée
6 - 7 dl	de lait
120 g	de beurre, liquide, refroidi
250 g	de lardons
1 - 2	oignons, hachés
	un peu de farine pour saupoudrer

Recettes rapides de printemps

Mélanger la farine, le sel et le sucre, former un puits. Y verser la levure délayée dans un peu de lait, le reste de lait et le beurre, pétrir en une pâte homogène. Couvrir et laisser doubler de volume à température ambiante pendant 1 h.
Faire revenir les lardons par portions sans adjonction de matière grasse dans une poêle, réserver. Faire suer les oignons dans les sucs des lardons. Ajouter aux lardons. Laisser refroidir.
Ajouter les lardons et les oignons à la pâte.
Couper la pâte en deux parts égales, former deux brins de même longueur, tresser. Laisser lever 30-60 min sur une plaque chemisée de papier sulfurisé. Saupoudrer d'un peu de farine.
Cuire 45-55 min dans la partie inférieure du four préchauffé à 200°C.