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Salade de penne aux marrons sauce aux pommes
  • 25min
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Salade de penne aux marrons sauce aux pommes

Salade de penne aux marrons sauce aux pommes

de saison
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Salade de penne aux marrons sauce aux pommes

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Ingrédients

Pour 4 personnes

QuantitéIngrédients
Sauce:
3 csde vinaigre de pomme
3 csde jus de pomme
3 csd'huile de colza
1 csde marjolaine hachée
sel
poivre du moulin
2petites pommes rouges (Jonagold, par ex.), parées, coupées en fines tranches
Pâtes:
250 gde penne
Garniture:
100 gde marrons grillés, pelés, grossièrement émiettés
marjolaine

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Préparation

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Infos sur la recette

préparation: env. 25 min
  1. Sauce: mélanger le vinaigre, le jus et l'huile, assaisonner. Ajouter les tranches de pomme.
  2. Pâtes: cuire les penne al dente à l'eau salée, passer sous l'eau froide, égoutter.
  3. Peu avant de servir, mélanger les penne avec la sauce, répartir dans les assiettes, garnir.

Utiliser les marrons achetés à un stand de marrons chauds.
Remplacer les marrons grillés par des marrons cuits à l'eau. Ou encore, mijoter à petit feu des marrons surgelés 15-20 min dans un peu de bouillon de légumes et un peu de beurre.

Par portion:

Énergie: 1587kJ / 379kcal, lipides: 10g, glucides: 63g, protéines: 9g

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