- 30min
- Veggie
Gratin de pain, tomates et brocolis
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Gratin de pain, tomates et brocolis
Ingrédients
Pour 4 personnes
| Quantité | Ingrédients |
|---|---|
| 1 plat à gratin de 28x20 cm | |
| beurre pour le plat | |
| 200 g | de pain rassis (bis, par ex.), coupé en tranches d'env. 5 mm d'épaisseur, coupées en deux (facultatif) |
| 4 cs | de vin blanc ou de lait |
| 250 g | de brocolis, en bouquets, parés |
| 350 g | de tomates charnues, parées et coupées en rondelles |
| 1 | petit poireau, paré et coupé en fines rondelles |
| 250 g | de fromage à raclette, râpé à la râpe à röstis |
| Liaison: | |
| 3 dl | de lait |
| 3 | oeufs |
| 1 gousse | d'ail, pressée |
| 1 cs | de basilic haché |
| 1 cs | d'origan haché |
| ½ cs | de feuilles de thym |
| ½ cc | de sel |
| poivre du moulin | |
| noix de muscade | |
Recettes aux légumes d'hiver
Préparation
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Infos sur la recette
préparation: env. 30 min
cuisson: env. 40 min
cuisson: env. 40 min
- Arroser le pain de vin ou de lait. Cuire les brocolis 2-3 min à la vapeur, couper en lamelles. Disposer le pain, les brocolis, les tomates et le poireau par couches successives dans le plat à gratin.
- Liaison: mélanger tous les ingrédients, assaisonner. Verser dans le plat.
- Cuire 30-40 min dans la partie inférieure du four préchauffé à 200 °C.
Varier les légumes au gré des saisons. Remplacer éventuellement la raclette par un autre fromage fondant facilement (p.ex. Vacherin Mont d'Or).
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