
- 20min
- Veggie
Farfalle aux épinards et au citron
de saison
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Farfalle aux épinards et au citron
Ingrédients
Pour 2 personnes
Quantité | Ingrédients |
---|---|
4 dl | de lait dilué (moitié lait-moitié eau) |
¾ cc | de sel |
160 g | de farfalle |
200 g | d’épinards en branche, congelés |
poivre | |
noix de muscade | |
½ | citron, zeste et quelques gouttes de jus |
30 g | de Sbrinz AOP, râpé |
quelques zestes de citron pour décorer |

Recettes rapides pour l'hiver
Préparation
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Infos sur la recette
préparation: env. 20 min
- Porter le lait dilué à ébullition avec le sel. Ajouter les pâtes. Cuire 5 min en remuant de temps en temps.
- Ajouter les épinards, cuire encore 5-10 min. Remuer de temps en temps et ajouter si nécessaire de l’eau ou du lait, de manière à ce qu’il reste un peu de liquide pour la sauce. Assaisonner avec du poivre, de la noix de muscade et du citron.
- Lorsque les pâtes sont al dente et les épinards à point, incorporer le fromage.
- Dresser sur des assiettes et décorer avec des zestes de citron.

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