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Vienne en cage
  • 35min
Vienne en cage

Vienne en cage

de saison
Cette recette illustrée étape par étape vous montre comment faire des viennes en cage en toute simplicité. Et non, elle n'est pas réservée aux enfants.
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Vienne en cage

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Ingrédients

Ingrédients pour 4 personnes

QuantitéIngrédients
papier sulfurisé
1abaisse rectangulaire de pâte feuilletée au beurre d'env. 320 g
8saucisses de Vienne
1oeuf pour dorer
Sauce:
180 gde crème acidulée ou de séré
2 ccde curry en poudre
1 ccde sucre ou de miel
1 pincéede sel

Recettes de biscuits de Noël

Préparation

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Infos sur la recette

  • Préparation15min
  • Cuisson20min
  • Temps total35min
  1. Préparer les ingrédients. Préchauffer le four à 200°C (air chaud/chaleur tournante: 180°C). Dérouler la pâte feuilletée, la découper en 8 bandes dans la longueur.
  2. Enrouler délicatement chaque saucisse dans une bande de pâte et disposer sur une plaque chemisée de papier sulfurisé.
  3. Battre l'oeuf à la fourchette.
  4. Badigeonner la pâte et cuire 15-20 min au milieu du four chaud.
  5. Sauce: bien mélanger la crème acidulée ou le séré et le curry en poudre, le sucre ou le miel et le sel. Réserver au frais jusqu'au moment de servir.

Ne pas badigeonner les côtés permet à la pâte de lever uniformément.

Par portion:

Énergie: 3132kJ / 748kcal, lipides: 65g, glucides: 25g, protéines: 18g

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