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Mousse au sbrinz et ses olives
  • 30min
Mousse au sbrinz et ses olives

Mousse au sbrinz et ses olives

de saison
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Mousse au sbrinz et ses olives

Ingrédients

QuantitéIngrédients
mousse
100 g de QimiQ
60 g de sbrinz AOP salé, finement râpé
sel
poivre blanc
0,5 dl de crème, fouettée
4 tranches de pain toast, grillées et coupées en deux
40 g d'olives saumurées, dénoyautées

Fruits et légumes de saison

Préparation

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Infos sur la recette

préparation: env. 30 min
  1. Lisser le QimiQ, ajouter le sbrinz, saler et poivrer. Passer au mixer. Incorporer la crème, réserver 15 min au frais.
  2. Dresser la mousse avec les toasts et les olives.
Énergie: 1738kJ / 415kcal, lipides: 27g, glucides: 28g, protéines: 15g

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